云卷云舒 : 鸡煲则不知是何时开始流行，一锅加了秘料的炖鸡为主，再弄点蔬菜、丸子等等涮涮吃了，这和火锅类似的吃法，一家人或是三五好友，大口吃菜、大碗喝酒、说话还得扯着嗓子，唐闸鸡煲餐馆里，到处都是和乐融融的家庭气氛。

云卷云舒 : 唐闸牛肉远近闻名，其牛肉多为本地牛肉，肉质鲜嫩，又有嚼劲，符合本地百姓的口味，吃法也有讲究，多为水煮白切，蘸上酱油、麻油，食其本味，肉吃完，再品一些有牛肚、牛髓，滋味就更浓了。随着城市的发展，唐闸的牛肉名声越来越大，到后来的唐闸老店王中王牛肉，新店也开到虹桥路，唐闸牛肉成为了港闸的标签，也成为了南通的标签。