镜泊鲤鱼丝
用快刀剖斩活鲜鲜的金鲤鱼
取它两肋之肉
必须像处女座一样细致才能做好
切成八寸长的细丝，
浸以陈醋等鱼丝成粉白状取出装盘
再将“金针”、“瓜叶香”等山珍的细丝陈放盘中
最后再浸以佐料
嫩脆鲜香、滑爽适口
慢工出细活
只有精益求精才能做出最好的鲤鱼丝
用快刀剖斩活鲜鲜的金鲤鱼
取它两肋之肉
必须像处女座一样细致才能做好
切成八寸长的细丝，
浸以陈醋等鱼丝成粉白状取出装盘
再将“金针”、“瓜叶香”等山珍的细丝陈放盘中
最后再浸以佐料
嫩脆鲜香、滑爽适口
慢工出细活
只有精益求精才能做出最好的鲤鱼丝
