沙县扁肉
扁肉因其馅料、汤料、吃法、调味上的差异，分为煮扁肉、炸扁肉、炝扁肉、三鲜扁肉、虾肉扁肉、扁肉面等20多个品种。说的这么玄乎，其实它是传承于北方的一种面食。在大多数地区都叫馄饨，在四川它就叫抄手，在广东就是人人皆知的云吞。
扁肉因其馅料、汤料、吃法、调味上的差异，分为煮扁肉、炸扁肉、炝扁肉、三鲜扁肉、虾肉扁肉、扁肉面等20多个品种。说的这么玄乎，其实它是传承于北方的一种面食。在大多数地区都叫馄饨，在四川它就叫抄手，在广东就是人人皆知的云吞。
