煲仔饭
砂锅具有传热慢、受热均匀、保温性好的特点，最适合煲饭。而新旧适中的好品质砂锅，让食材原香，能够得到更充分的释放。
如果用柴火煮制，炭香还能透过砂锅的气孔渗透米粒，更好吃。可惜在广州市区，柴火煲已难见踪影。
砂锅具有传热慢、受热均匀、保温性好的特点，最适合煲饭。而新旧适中的好品质砂锅，让食材原香，能够得到更充分的释放。
如果用柴火煮制，炭香还能透过砂锅的气孔渗透米粒，更好吃。可惜在广州市区，柴火煲已难见踪影。
