Moon作 : 说起酿（读“让”的音）皮子，西北以外地区的人可能不大知道，大家更为熟悉的是凉皮。二者可以混为一谈，但也有些许的区别，简单的说凉皮多为陕西叫法，原料也多以大米粉为主，酿皮多以甘肃叫法，原料也以小麦粉为主。酿皮子虽说最先为陕西小吃，但甘肃人把它做得更为精致，味道更有特色，所以酿皮子现在确实是甘肃的特色小吃，而我老家民勤的酿皮子可谓优中之优，称得上酿皮子中的战斗机了。

Moon作 : 民勤羊羔肉，因其羊牧放或铲喂本地盐碱草而别具风味，是 羊羔肉中的上上品。民勤羊羔肉有黄焖羊肉、开锅羊肉、烧烤羊肉等多种多样，其中最具盛名的是大水羊肉和 锁阳羊肉。