粒粒鱼蛋都有着独特的“鸡腰”造型

其洁白如雪的色泽，爽滑弹牙的质感

过齿难忘的鲜味，打响了南岗特色风味的品牌

笔村荔枝菌水鸭需要在每年盛夏

是荔枝菌的产期才能食用到

吃起来爽中带甜，是菌中珍品

再配以水鸭，滋味非常香！

用菠萝蜜养出来的鸡肉嫩香滑，风味独特

是其他地方的鸡无法比拟的

从此便有了远近闻名的“菠萝鸡”

把猪肉和小塘菜放在一起剁碎，再和上面粉

再分成一小团一小团的面团

放到油锅里炸成金黄色，外酥里嫩，香脆可口

这种乳鸽外酥里嫩，浓香扑鼻，大受食客欢迎

现在已成为黄埔地区的名菜之一

出自广州市郊黄埔码头船民之手。一天黄昏，停泊在黄埔一广州水上船民突有亲友到访，一时买不到什么好菜，水中人家习惯在船尾养鸡，于是随手拾到鸡蛋炒了待客，急切间连葱都没有放，但那碟蛋炒的香嫩无比，客人连连称赞，以后这类炒蛋就名"黄埔炒蛋"。