烤肉猴精 : 皮黄肉白的赤壁鱼糕，不油不腻，酥软醇香。在赤壁人男婚女嫁、生日庆典、迎宾待客的餐桌上，赤壁鱼糕，永远是第一道大菜，它与鞭炮锣鼓一起，构成鄂南水乡的喜乐载体。赤壁民谚：无糕不成席。游客只要点赤壁鱼糕，一般的餐馆都有，超市里还有商品鱼糕。