hzywd123 : 泥螺，学名吐铁。是贝壳类软体动物，壳薄，体表有粘液，大小如蚕豆。泥螺含有丰富的蛋白质，味道鲜美、营养价值很高。炝泥螺有吐过沙和没吐过沙的，炒泥螺一般都是没吐过沙的，吃的时候要有一定的技巧哦，可别吃一嘴的沙子啊。

hzywd123 : 如东沿海一带盛产的相思螺，名字好听，味道也鲜美。据说，因为它们喜欢一公一母在一起，很少有落单，因而有相思螺的雅号。相比一般的螺，相思螺的螺肉比较长，尾部多是膏肓，鲜美无比！每当在外的游子品尝到这相似的味道，就会心头涌起一股浓浓的“乡愁”，在外的如东游子们，回到如东，想必少不了点上一盘相思螺吧？