林煊

1996年，封肉创始人袁林将其祖传秘方加以改进，配以枸杞、陈皮等中草药18余种，发明出美味的袁林封肉！在随后的几年时间里，袁林不断改进创新封肉的制作方法。2001年，袁林封肉被新洲电视台以专题的形式加以报道推广，随后，《武汉晚报》以”饮罢汪集汤 再尝新集肉“的标题对袁林封肉的发展过程、制作方法、营养价值等方面进行全方位的报道。品种有封五花肉、封排骨、封甲鱼、封蹄花、封踺子肉等，色香味俱全、肥而不腻、入口即化。又称”美容肉“。

张店鱼面是选活的鲢鱼，鳡鱼、鳙鱼或草鱼，刮鳞去皮、剔刺、取肉、捣成鱼浆、加入红薯粉（或淀粉、精面粉），盐，反复揉和，然后分离成一个个面团，用擀面棍擀成薄饼，蒸熟 ，切片(丝)，晒干后的鱼面作菜，无论是煨是炒，口感都一样柔和，食时若鱼味，但又不闻鱼腥；若面香，但又毫无麦青气，是荤素兼备，鲜香爽口的美食佳肴。有凉拌 、烹煮、油炸、火锅、炒五种食用方法。

汪集鸡汤是湖北省武汉市著名传统名菜，汪集本是武汉市新洲区一个不知名的小镇，但从这里出来的鸡汤，使得“汪集”在江城闻名遐迩。汪集鸡汤以味鲜美、肉细嫩、香醇厚著称。汪集汤食协会有关人士称，汪集鸡汤的味道之所以特别，因为用的是汪集鸡、汪集水。汪集鸡是当地的土鸡；汪集水取自18米深井，带有天然的甜味。