吃迷不误

盘锦盛产的河蟹，就是闻名遐迩的中华绒螯蟹。但是常理来讲，正宗的螃蟹豆腐却不是用所谓的河蟹制作的，而是用一种俗称“烧夹子”的蟹类加工而成，这种蟹类，学名叫做“天津厚蟹”。螃蟹豆腐，可以说既是盘锦人引以为豪的美味，又是一项土得掉渣的手艺。烹饪界资深人士认为，“螃蟹豆腐”是约定俗成的民间叫法，专业上讲，应该叫“蟹羹”才准确。

集色、香、味、形、养于一体，其原料丰富，汤鲜肉嫩，酱香适口。锅内可同时涮各种鱼类、肉类、蔬菜。

文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，唐代时曾为皇宫海珍贡品。 盘锦文蛤，被称为“天下第一鲜”，且已家喻户晓。

各地对于河刀鱼的吃法也不一样,在盘锦，最主要的一种吃法就是干煎河刀鱼了。

蒲笋——盘锦唯有的特产，它不同于南方的茭白，可以大面积种植。蒲笋本身对环境要求特别高，只生长于环境优美，水域清澈的辽河两岸！

醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，为宴上珍品。

一吃上就爱上了它那极鲜美的味道和入口即化的极嫩的口感，尽管它是一道并非所有人都能接受的美食。

辽河盛产河杂鱼，像马口鱼、川丁、河口鱼、岛子鱼、老头鱼都非常受盘锦市民的欢迎，河杂鱼味道鲜美。