黄子18
长汀
发表: 麒麟脱胎
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“麒麟脱胎”为汉族客家名菜，为长汀清代官席中之上乘珍品。相传是很早以前长汀司前街有个郑姓富户，其家妇女为求多子，常在猪肚内逐层填入小狗和乌鸡媛、白鸽、麻雀、野山参等清蒸服用。此后做为一种饮食疗法，一直在富户中流传。清朝末年汀郡总镇肖芝美兴办庆寿筵宴时，曾把“麒麟脱胎”列为首菜。但是，有点残酷哦，自己了解吧。
“麒麟脱胎”为汉族客家名菜，为长汀清代官席中之上乘珍品。相传是很早以前长汀司前街有个郑姓富户，其家妇女为求多子，常在猪肚内逐层填入小狗和乌鸡媛、白鸽、麻雀、野山参等清蒸服用。此后做为一种饮食疗法，一直在富户中流传。清朝末年汀郡总镇肖芝美兴办庆寿筵宴时，曾把“麒麟脱胎”列为首菜。
但是，有点残酷哦，自己了解吧。
发表于: 2年前
自贡
发表: 鲜锅兔
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鲜锅兔是四川自贡著名的盐帮菜之一。这道菜以红亮的锅底为基础，再加入大量的老姜去味，煮出姜的老味，再辅以切成颗粒的青椒，不但看起来色彩明亮，吃起来也是又麻又辣。待锅底成型，煮沸，便加入切成丁的鲜嫩兔肉，兔肉本就很嫩，很好入味，待熬煮之后，老姜与青椒的麻辣便和兔肉的鲜香相融合，打造出色香味俱全的盐帮名菜。光是听名字就是让人流口水了呢..
鲜锅兔是四川自贡著名的盐帮菜之一。这道菜以红亮的锅底为基础，再加入大量的老姜去味，煮出姜的老味，再辅以切成颗粒的青椒，不但看起来色彩明亮，吃起来也是又麻又辣。待锅底成型，煮沸，便加入切成丁的鲜嫩兔肉，兔肉本就很嫩，很好入味，待熬煮之后，老姜与青椒的麻辣便和兔肉的鲜香相融合，打造出色香味俱全的盐帮名菜。光是听名字就是让人流口水了呢..
发表于: 2年前
成为土著
如果你乐于分享和推介当地的特色文化，欢迎申请成为土著：
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请输入你的自我介绍。我们期待你:
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3. 具有一定的文字和摄影功底和经验；
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2. 根据各地的活跃用户数量不同，系统将对认证土著的数量进行限制；
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