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淄博
发表: 博山烤肉
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山东有两样烤肉很是好吃。一处是济南章丘的黄家烤肉，还有一处是淄博的博山烤肉，虽然名字都叫烤肉，但要是细究起来，正确的叫法应该叫做章丘烤大猪和博山烧肉的。而且虽然章丘和博山的烤肉味道很相似，但做法区别却大，一个是烤全猪，一个是分块烤，一个是焖炉烤，一个是挂炉烤，如果按照北京挂炉烤鸭和焖炉烤鸭的区别来说的话，那博山烧肉和章丘烤大猪，就得说是山东烤肉届的全聚德和便宜坊了。
山东有两样烤肉很是好吃。一处是济南章丘的黄家烤肉，还有一处是淄博的博山烤肉，虽然名字都叫烤肉，但要是细究起来，正确的叫法应该叫做章丘烤大猪和博山烧肉的。
而且虽然章丘和博山的烤肉味道很相似，但做法区别却大，一个是烤全猪，一个是分块烤，一个是焖炉烤，一个是挂炉烤，如果按照北京挂炉烤鸭和焖炉烤鸭的区别来说的话，那博山烧肉和章丘烤大猪，就得说是山东烤肉届的全聚德和便宜坊了。
发表于: 2年前
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