悠客96

乌江豆腐鱼是一道色香味俱全的汉族名肴，属于黔菜系。这道菜香鲜辣烫，色香味俱全。乌江位于贵州遵义市的最南端，高速公路一侧有饮食一条街，家家户户专营活鱼加工，独特风味的“乌江豆腐鱼”闻名省内外，已成为乌江旅游业中独具特色的饮食文化品牌。乌江豆腐鱼，鱼肉鲜美清香，豆腐雪白滑嫩，久煮不老，食之无渣，入口即化，深受人们的喜爱。所有食材都是乌江的原滋原味，让你吃过一次就不能忘怀。

许多人到基隆，都想一尝鼎边锉的口味。日本NHK独家专访，特地来基隆摄影专辑其制作过程。鼎边锉是福州小吃，在福州人家里这算是家常小吃。里面有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜，内容丰富，是标准的汤好料多。然而这只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片称之“鼎边锉”。“锉”是台语，为爬滚的意思。其制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫锉，所成白白一片，就是鼎边锉。鼎边锉以邢家所做最为有名。